Het woord diëten stamt af van het Griekse woord diata, wat ‘leefregel’ betekent. Bij het diëten, of het volgen van een dieet eet men voeding die voldoet aan een specifieke (leef)regel.
Bij het volgen van een dieet is er meestal een wens om in gewicht af te vallen. Echter, kan een dieet ook voor gezondheidsredenen nodig zijn. Bijvoorbeeld een zoutarm dieet voor mensen met een hoge bloeddruk. Dit is dus ook het eten volgens een bepaalde leefregel en hoeft geen verband te houden met de wens om af te vallen. Naast deze medische redenen, kunnen ook religieuze en ideologische leef- en eetwijzen onder de noemer ‘dieet’ worden geschaard.
Enkele bekende vormen van diëten zijn onder andere het Sonja Bakker dieet, de Weight Watchers, Atkins dieet, het koolhydraat arm dieet, of het Cambridge dieet. Alom bekend, en zeer populair. Allen hebben zij verschillende regels omtrent de voeding, maar toch is er één overeenkomt. Al deze vormen van diëten hebben gemeen dat er onder de caloriebehoefte wordt gegeten en er zo een negatieve energiebalans wordt gecreëerd. Oftewel: minder calorieën tot je nemen dan dat je per dag verbrandt. Bij het aanhouden van deze energiebalans wordt er gewicht verloren gezien er minder binnenkomt dan er per dag eigenlijk nodig is. Dit is dus zeer zeker de beste, gezondste, en meest effectieve vorm van ‘diëten’ die er is. Verder is het van belang dat de voeding gezond is en gevarieerd om zo zoveel mogelijk vitamines en mineralen binnen te krijgen wat bevorderlijk is voor de algehele gezondheid. Ook het hierbij meer bewegen en/of sporten werkt positief voor de gezondheid en eventueel gewichtsverlies.