Thermogenese

Thermogenese omvat de vrijgekomen warmte die het lichaam dagelijks produceert. Voor deze warmteproductie is energie nodig. De calorieën die wij in de vorm van voedsel tot ons nemen, dienen als deze benodigde energie. Het verbranden van de calorieën maakt de warmte vrij. Dit proces gaat dag en nacht door. Hoe meer energie er wordt verbrand, hoe meer warmte, en hoe sneller de verbranding (metabolisme) kan functioneren. Thermogenese en het stimuleren hiervan, kan dan ook zeer positief werken op het vetbranden van vet en het afvallen.Verschillende factoren dragen positief bij aan deze thermogenese. Ten eerste trainen en beweging. Tijdens de intensieve bewegingen gebruiken de spiercellen energie. Deze energie is nodig voor de spiercontracties, en wat er hiervan overblijft wordt uitgestoten in warmte. Hierdoor krijg je het tijdens het sporten heet, en ga je zweten. De temperatuur stijgt en je ‘waakvlam’ (de thermogenese) staat goed aan. Dit stimuleert verdere verbranding van calorieën. Van deze ‘boost’ die het metabolisme krijgt, heb je zelfs de rest van de dag nog profijt.Ook thermogene voeding kan bijdragen aan de extra verbranding van energie. Deze voedingsmiddelen werken op de gevoelens van verzadiging, en stimuleren het metabolisme. Peper, groene thee en koffie zijn hier bijvoorbeeld uitermate voor geschikt. De capsaïcine (het stofje wat stoft voor de ‘pittige/hete’ sensatie) in peper zorgt voor een verhoogde thermogenese. De capsaïcine werkt prikkelend op het zenuwstelsel waardoor de temperatuur wordt verhoogd. Het vlammetje gaat harder branden, en het metabolisme versnelt. Ook de cafeïne uit koffie, en de combinatie van cafeïne en polyfenolen (catechinen) werken stimulerend. Zelfs kaneel en gember werken positief op het metabolisme en kunnen een perfect smakende toevoeging op de maaltijd vormen. Ten slotte hebben eiwitten (proteïnen) ook een zeer positief effect qua calorie verbrandende voeding. De eiwitrijke voeding kost over het algemeen meer tijd en energie om te verteren, waardoor dit proces meer energie (calorieën) vereist. Dus zelfs met eten, kunnen er calorieën worden verbrand.